Pan Francés con Moras y Queso

Ingredientes:   2 tazas de moras mixtas (fresa, frambuesa, arándanos, zarzamoras) 2 cucharadas de azúcar 2/3 de taza de queso ricotta bajo en grasa o queso cottage bajo en grasa ¼ de taza de mermelada de fresa 3 huevos grandes 2/3 de taza de leche baja en grasa 2 cucharadas de azúcar morena 2 cucharaditas de extracto de vainilla 12 rebanadas de pan de caja de 2 cm. De grosor aproximadamente Aceite en aerosol Azúcar glass (opcional) Jarabe de maple, caliente (opcional)

Rinde 6 porciones 


Preparación:

Paso 1: COMBINA la fruta y el azúcar en un recipiente. En otro recipiente combina y revuelve el queso y la mermelada. En un plato hondo revuelve muy bien los huevos, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla.

Paso 2: CALIENTA a fuego medio un sartén antiadherente con el rocío del aceite en aerosol. Sumerje los panes en la mezcla del huevo, cubra ambos lados. Cuece cada lado durante 2 minutos o hasta que estén doraditos.

Paso 3: UNTA la mezcla de queso encima de 6 rebanadas de pan. Cubre los sándwiches con el resto de las rebanadas.

Paso 4: ESPOLVORA con azúcar glass. Sirve con las moras a un lado y bañe con el jarabe de maple.

¡Es una manera deliciosa y saludable de empezar tu día!

1 sandwich sin azúcar glass o jarabe contiene:

Calorías: 339 Kcal., Carbohidratos: 54g., Grasa: 7g., Proteína: 14g.